Triple de queso crema con alcachofas, palta y jamón

Para 28 unidades

Ingredientes:
6 tajadas de pan de molde tipo pullman blanco
2 paquetes de queso crema
Sal, pimienta y 1 cucharada de aceite de oliva
10 corazones de alcachofa cocidos y picados o hechos puré
Mayonesa casera a gusto

Preparación:

En en un tazón poner el queso crema y  echarle  a cada uno sal, pimienta y aceite de oliva. Agregar las alcachofas picadas o hechas puré. Mezclar bien. Untar la primera capa de pan de molde con la mezcla de queso crema y alcachofa. Esparcir bien. Tapar con el otro pan pullman previamente pintado con una capita delgadita de mayonesa casera y poner la palta con sal y limón y encima el jamón. Acomodar bien y tapar con el otro pan untado con mayonesa para que pegue bien.

Repetir la misma operación con las otras 3 tajadas de pan pullman. Tapar con un trapo limpio y húmedo por un rato y luego cortar de preferencia con cuchillo eléctrico para que no se rompa con tanta facilidad.