CHOCOLATE CALIENTE & GALLETITAS DE MERMELADA

Estas dos recetas van a alegrarte en estas fiestas!!! indispensable poder hacer un riquísimo chocolate caliente que nos caliente el alma y qué mejor que compartirlo con los amigos y la familia con esas riquísimas galletitas!!!

Ingredientes:

Chocolate caliente:
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 taza de leche fresca
200 gramos de chocolate sin azúcar
2 ramas de canela
4 clavos de olor
Un pedazo de piel de naranja

Galletitas de mermelada:

150 gramos de almendras, pecanas o nueces tostadas

300 gramos de harina sin preparar

Pizca de sal

50 gramos de azúcar en polvo

Chorrito de vainilla

Mermelada del sabor que más te guste a gusto y azúcar en polvo c/n

Preparación:

Chocolate caliente: poner todos los ingredientes en una olla. En la piel de naranja, clavar los clavitos y meter junto a todo el resto de ingredientes. Dejar que hierva de a pocos y mezclar hasta que todo el chocolate se disuelva bien. Si les gusta más suelto, se agrega un poco más de leche fresca.Colar antes de servir. Ponerlo en las tacitas calientito.

Galletitas de mermelada: procesar el tipo de nuez que hayas elegido hasta que quede muy finita. Agregar el resto de ingredientes y procesar hasta que todo se una. Cubrir la masa y reposar en la refrigeradora por mínimo media hora.
Luego estirar la masa con un rodillo y cortar con los moldes.
Poner en parejas las masitas y en una de esas parejas, cortar con un moldecito más chiquito para luego poder unirlas con la mermelada después de hornear.

Poner las galletas ligeramente separadas sobre la lata de hornear y cocinar  a 180 grados C. / 350 grados F. hasta que estén doraditos en los bordes y la base.

Enfriar galletas en rejilla.

Cuando enfríen, echar azúcar en polvo encima a las galletas que tienen el corte en el medio.

Una vez que se enfrían bien, se rellenan con mermelada y se tapar cada una con su parejita que tiene azúcar en polvo encima.

Se ven lindísimas estás galletas, son deliciosas y lindas para regalar!